Die Vorgehensweise bei der Herstellung unserer Produkte ist nahezu identisch mit jener, die man auch zu Hause anwendet. Wir machen das lediglich in etwas größerem Stil unter Verwendung professioneller Ausrüstung, die Verfahren aber sind die gleichen. Für unsere Saucen kommt ein Konzentrator zum Einsatz, der es ermöglicht, die Temperatur unter dem Siedepunkt zu halten, was eine maximale Lebensmittelhygiene gewährleistet, ohne dass dies Auswirkungen auf Geschmack, Aroma oder Nährstoffgehalt hat.

Wir verwenden keine Zusatzstoffe. Eine sorgfältige Verarbeitung und die Pasteurisierung sind ausreichend - ein wenig wie beim Einwecken zu Hause. Unsere Produkte enthalten keine Konservierungsstoffe, sondern werden in Gläser abgefüllt und erhitzt, um sie zu sterilisieren